酒場リトルヒロシマ

牡蛎 80% 都是水，因此它们生长的水质在很大程度上反映在它们的味道上。我们使用在广岛县大崎上岛町养殖的牡蛎，这是一个被大自然包围的岛屿，周围环绕着群山、橘子田和平静的濑户内海。养殖池塘使用的是地下海水，盐度比海水低，因此海边香气温和，甘醇甘甜。

海胆的小广岛布置，在广岛流行了很长时间。请欣赏外观的冲击力，海胆与菠菜的相容性，清酒的绝配。

在广岛县吴市仓桥岛附近捕获的凤尾鱼 (Ondo Chirimen) 撒在鱼汤卷鸡蛋上。